Das Naturprodukt Tee sollte dunkel und trocken gelagert werden und vor jeder Feuchtigkeit geschützt werden. Optimal sind verschließbare Teebehälter, um das Aroma lange zu erhalten.

Auch Gartentee genannt - Tee aus einem ganz bestimmten Garten oder Lage, mit den typischen Eigenschaften dieses Gartens. Im Gegensatz zu Markentees können sie von einem Jahr zum anderen unterschiedlich ausfallen.

Großblättriger schwarzer China-Tee aus Hunan und Fujian mit leichtem Rauchgeschmack. Der Geschmack entsteht dadurch, dass man die großen, breiten Blätter des Blattgrades Souchong über dem Holz einer harzreichen Fichtenart röstet.

Bezeichnung für eine bestimmte Produktionsmenge an Tee, auch Partie genannt.

Zerkleinerung des Blattguts durch den Lawrie-Tea-Processor. Diese Maschine besteht eigentlich nur aus einem schnell rotierenden Messer, das die Blätter zu Fannings oder Dust kleinhäckselt.