Weihnachten ist längst vorbei. Nur ein Blick auf die übrig gebliebenen Küchengewürze und ein paar vergessene Engel auf der Fensterbank erinnern noch an die besinnliche Zeit.

Möchten Sie Zimt, Kardamom, Koriander oder Nelken eine neue Bestimmung geben?

Dann versuchen Sie es doch einmal mit selbstgemachten Gewürztees!


Heißer Apfel-Ahorn-Tee

Zutaten
1 Stück Apfel mittelgroß
2 EL Zucker
1/4 l Apfelsaft
1 Stück Zimtstange
2 Stück Sternanis
4 Stück Gewürznelken
3 Beutel Bünting Bio-Früchtetee
4 EL Ahornsirup
4 EL Calvados evtl.
Zimt nach Geschmack

Zubereitung
Apfel waschen, trockenreiben und mitsamt der Schale quer in ganz dünne Scheiben schneiden. 1/2 l Wasser, Zucker, Apfelsaft, Gewürze und Apfelscheiben in einem Topf erhitzen. Teebeutel in den Topf hängen und alles 10 Min. bei kleiner Hitze ziehen lassen. Ahornsirup und evtl. Calvados unterrühren. Tee in Gläser füllen und heiß servieren.

Quelle: mytime.de


Orientalischer Gewürztee

Zutaten
1 EL Kardamomkapseln
1 EL Korianderkörner
1 Stück Zimtstange
1 Stück Sternanis
6 Stück Gewürznelken
300 ml Milch
70 g Kandis

Zubereitung
Kardamom im Mörser leicht zerdrücken. Mit den übrigen Gewürzen und 600 ml Wasser aufkochen und zugedeckt 10–15 Min. köcheln lassen. Milch und Kandis zufügen. Erhitzen, bis sich der Kandis gelöst hat. Durch ein Sieb in eine vorgewärmte Teekanne gießen. Mit Keksen oder Waffeln servieren.

Quelle: mytime.de


Zimttee

Zutaten
½ Stange Zimt
¼ l Assam-Tee
¼ l Milch
2 EL Honig

Zubereitung
Die Zimtstange zunächst in einer Pfanne anrösten, dann die Zimtstange mit dem Tee in einem Topf aufkochen und bei kleiner Hitze 5 Minuten ziehen lassen. Milch und Honig hinzufügen und erneut aufkochen lassen. Anschließend 3 Minuten ziehen lassen und durch ein Sieb gießen. Zur Deko eigenen sich ideal Zimtstangen statt Löffel.

Quelle: haushaltstipps.net

 
Javanesischer Nelkentee

Zutaten
2 EL Schwarztee (z. B. Grünpack)
1 Stange Zimt
10 Nelken
2 EL Zucker
100 ml Orangensaft
1 Liter Wasser

Zubereitung
1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Zimtstange und die Nelken hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den schwarzen Tee hinzufügen und 3-5 Minuten ziehen lassen. Zucker dazu geben, dann den Orangensaft.

Quelle: chefkoch.de 


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