Bünting Tee - Die Ruhe des Nordens

Tee und Hautschutz*
Sonne belastet die Haut durch ihre UV-A- und UV-B-Strahlen. UV-A-Licht dringt tief in die Haut ein. Es zerstört dort Elastin- und Kollagenfasern, also die Substanzen, die die Haut elastisch halten. Die Folge davon ist eine vorzeitige Hautalterung und Faltenbildung. Während der Bestrahlung mit UV-Licht werden in der Haut freie Radikale gebildet, die durch ihre oxidativen Eigenschaften zellschädigend wirken können und u.a. als Auslöser für Krebserkrankungen gelten. Antioxidanzien fangen freie Radikale ab und entschärfen sie. Als Antioxidanzien gelten zum einen die Vitamine C, E und A sowie der Mineralstoff Selen.

Aber auch einige sekundäre Pflanzenstoffe, wie beispielsweise ein Teil der Polyphenole in Tee, besitzen diese Eigenschaften und können so vor sonnenbedingten Hautschäden schützen. Dies ist vor dem Hintergrund der immer weiter steigenden Zahl der Hautkrebsfälle in Deutschland besonders interessant. Vor allem das Trinken von Grünem Tee kann die üblichen Sonnenschutzmaßnahmen wirkungsvoll unterstützen. Die Haut wird widerstandsfähiger und altert nicht zu schnell, außerdem wirkt eine reichliche Flüssigkeitsaufnahme dem Austrocknen der Haut entgegen. Auch beim Auftragen auf die Haut zeigen sich Extrakte aus Grünem Tee wirksam, weshalb es bereits Lotionen mit Polyphenolen aus Grüntee zu kaufen gibt.


Tee und Anti-Aging?*
Die Alterung lebender Organismen ist in erster Linie genetisch bestimmt, der Verlauf kann aber auch durch sogenannte Anti-Aging-Prozesse beeinflusst werden. Vielversprechende Anti-aging-Prozesse sind darauf ausgerichtet, oxidative Stressreaktionen im Organismus durch Steigerung der antioxidativen Abwehrsysteme einzuschränken. Hierzu werden dem Körper antioxidative Wirkstoffe entweder mit der Nahrung oder in Form von Arzneimitteln zugeführt.

Denn nach heutigem Wissensstand wird für den Alterungsprozess und die Entstehung altersbedingter Erkrankungen ein Überschuss an freien Radikalen mitverantwortlich gemacht. Ein Überschuss bedeutet hier, dass die körpereigenen Schutzsysteme überlastet sind und dem oxidativen Stress nicht mehr vollständig entgegenwirken können. Als Folge schädigen die nicht inaktivierten (abgefangenen) Radikale essenzielle Moleküle und führen langfristig zu einem beschleunigten Alterungsprozess mit verschiedensten Erkrankungen. Darum ist es wichtig, Radikalkettenreaktionen, die über das normale Maß hinausgehen, herunter zu regulieren. Im Tierexperiment wurde bereits eine Verlängerung der Lebensdauer durch Verstärkung der antioxidativen Schutzsysteme erreicht. Diese Wirkung wird auch beim Menschen vermutet. Tee ist aufgrund seines hohen Polyphenolgehalts besonders geeignet als Lieferant antioxidativ wirkender Substanzen. Das gilt sowohl für Grünen als auch für Schwarzen Tee – und zeigt damit Anti-Aging- Effekte.

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* Quelle: deutscher Teeverband, www.teeverband.de, Wissenschaftlicher Informationsdienst, Herausgeber: Deutsches Teeinstitut, Hamburg Gesundheitsfördernde Wirkungen von Tee (Camellia sinenis) ein Überblick, Dr. oec. troph. Eva-Maria Schröder, Ernährungsbertungs-Service, Tutzing